Een kijkje in de keuken van Ut Leeger

Inderdaad het heeft even geduurd om deze blog te lanceren. Hier is ie dan en geniet van het lezen, de heerlijke geuren komen vanzelf naar je toe! Ut Leeger heeft 5 dagen haar keuken open. Op di-wo-do-vr-za. Op deze dagen staan alleen maar vrijwilligers in de keuken die koken. Live cooking!

Er zijn ongeveer 15 kooksterren en dat zijn ze!! Zelf kook ik om de week, maar sommigen koken elke week een dag.

Soms is het best weleens stressen, maar toch om 13.00 uur zijn we klaar met koken en kan er gesmuld worden! Daarom is het wel handig wat extra hulpen te krijgen.

Meestal zitten we met 20 personen die aanschuiven te genieten van het lekkere eten. En omdat er geen vaste kok is elke dag is het heel gevarieerd eten. Van een echte Hollandse pot, stampotten, andijvie, bietjes, rijst met curry's uit India maar ook uit andere landen komen voorbij. Willie heeft een volkstuin waar we fijn van gebruik mogen maken, verser kan niet!

Als ik aan de beurt ben kook ik het liefst gerechten uit mijn geboorteland, India, dus vaak met rijst maar een aardappeltje zit er ook weleens bij. Mijn gerechten hebben wel wat bijzondere kruiden nodig en die koop ik in bij Pit & Pit, ik heb gelukkig lieve sponsoren, mijn familie waar ik af en toe een tikkie heen kan sturen als mijn kruiden op zijn.

Tot slot...een tip aan onze kookvrijwilligers...schuif ook is aan bij een andere kok. Uit ervaring kan ik zeggen dat dat erg leuk is! Bv een lekker gebakken visje op zaterdag! En heel veel kook en bak plezier!