Saartje in de keuken

Hoe zetten we een maaltijd op tafel voor 20 personen. Dat vergt wel even wat denkwerk, dus tijd. Maar ik maak dankbaar gebruik van het internet, filmpjes van youtube en online recepten. Door de jaren heen heb ik ook wel kookboeken aangeschaft maar ook veel gekregen. En soms heb ik een kookboek gekocht waarvan ik denk ik koop er nog 1 om hem weg te geven, met een zelf gehaakte pannenlap erbij. Haken is mijn andere passie. Maar vooraf heb ik al de reclames bekeken, Boni, Jumbo en de AH. Want we mogen voor een bepaald bedrag inkopen doen. Dus we bedenken een (soms een voorgerecht) hoofdgerecht en een nagerecht. Voor de specifieke smaak voeg ik kruiden toe. En mijn familie (van der Maas) zijn de sponsoren van de kruiden, ook die koop ik online in bij Pit-Pit Naast mijn beste keukenmaat (dochter Janneke) heb ik nog meer keukenhulpjes die ik vaak gebruik. Hakmolen, voor bijvoorbeeld uien fijn hakken, of noten te vermalen of andere groentes fijn te hakken. Staafmixer, heel ...

Hoe kom je daarop om een nieuwe eetstyle te beginnen, wordt er veel gevraagd aan mij en hoe ziet die eruit? Zo begon het... Na 5 prachtige kinderen gekregen te hebben tussen 1998-2005 vond ik het wel fijn om aan mezelf te werken. (*jongen'98 *meisje'99 *meisje'01 *meisje'02 *jongen'05) Toen heb ik de stap genomen naar de huisarts omdat ik wilde weten waar mijn buikpijn klachten die ik al van kinds af aan heb. Eerijk gezegd dacht ik de pijn weg te kunnen eten. Ik was er klaar mee. Ook een paar keer op de SEH (spoedeisendehulp) beland, maar er werden geen kijkoperatie uitgevoerd, waarom niet...ze vonden het te risicovol. Ik was niet bepaald de dunste. Maar ik kreeg een foldertje mee om mee te doen aan een programma om verantwoord af te vallen. Ik dacht als dat mijn dagelijkse buikpijn weg kan nemen dan ga ik er voor! Natuurlijk heb ik wel meer informatie opgezocht op internet. Zo'n stap doe je niet zomaar dus... God op de eerste plaats te vragen of ...

Sinds kort ben ik aan het koken voor een groep mensen die komen lunchen in het buurthuis op ons dorp Urk, Ut Leeger, Het Leger des Heils. Waarom? Er passeerde een advertentie/oproep: Na het gesprekje met Rosalien, mocht ik al gauw aan de slag. Wel had ik 2 verzoekjes, samen met mijn oudste dochter, Janneke te komen koken en ik wil graag Indiase maaltijden koken. Na een paar keer proefkoken, werd het van beide kanten goed gekeurd. Dus wat gaaf om een beetje India op de bult te brengen. We zijn om de week ingedeeld en koken voor 18 personen en zitten dan met 20 man aan de tafel. We genieten er beiden van en de gasten zijn altijd blij met een bordje kost. Voor nu een hartelijke groet van het keukenteam:

Daar ben ik weer met een nieuwe weblog, na de 2 anderen (SaraMa en Haken met Saar) duiken we nu de keuken in met Saartje, waarin ik jullie meeneem in mijn nieuwe eetleefstyle en mijn nieuwe job als vrijwilliger bij Ut leeger (het Leger des Heils) hier op Urk. Mijn nieuwe eetleefstyle: In augustus 2020 heb ik een gastric bypass gekregen. De eerste weken waren het theelepeltjes per maaltijd en alles ging in de blender. Je staat echt versteld ervan wat er allemaal gepureerd kan worden. De eerste kiwi-verjaardag heb ik gevierd, maar de tweede 2021 ging wat minder dus er viel niet zoveel te vieren. Er zijn zeker al wat kilootjes eraf maar we zijn er nog niet, streven is naar een gezond gewicht en daar gaan we voor al duurt het nog jaren. We geven niet op!